网友推荐:咖喱自助餐“泰”风浓浓

2007-03-20 08:55:04

　　[扬子晚报网消息]　　本报讯本报开展“新势力消费”海选以来，网友和读者推荐了不少好吃的地方，多以西餐厅、茶餐厅和小吃为主，似乎把星级酒店给“遗忘”了。其实，五星级酒店里也有不少独家名菜哦，而且价格也挺实惠的。网友小猪麦兜就提到了丁山花园酒店的泰式咖喱自助餐，评价颇高呢。

　　小猪麦兜表示，“丁山美食”一直名声在外，最近去丁山花园大酒店的咖啡苑品尝了泰国原产地红咖喱和青咖喱，味道不错哦。据说泰式咖喱是咖喱中比较受欢迎的，由于当中加入了独特的香茅、鱼露、月桂叶等香料，还添加了椰酱来减低辣味和增强香味，令泰国咖喱别具一格。红咖喱是泰国人爱用的咖喱，红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。此外，她还隆重推荐了一道菜：“泰式红咖喱海鲜”。原料就很讲究，采用蒜茸、洋葱茸爆香红咖喱酱，倒入椰奶煮浓后，再加入香茅、柠檬叶、鱼露、棕榈糖，并继续放入海鲜，味道浓醇鲜香，很好吃。既有海鲜的鲜味，又有咖喱的酸辣，带劲儿！

　　看了这样的点评，不心动是不行的！记者联系到丁山花园酒店市场传媒经理万小姐，她介绍除了咖喱美食，酒店正在举行的“江鲜美食节”也很有特色。厨师长精选包括“清蒸刀鱼”、“地锅江鲶”等，烹制方法注重保留自然的原味，菜肴中处处体现清、鲜、嫩的特点。

　　怎么样？今天就以丁山花园酒店为例，抛砖引玉，欢迎更多的网友和读者来点评点评星级酒店的美食。有话要说的读者，请登录本报网上论坛（http://shopping.yzwb.net）发帖留言，您将有机会参与我们的免费体验活动。???????????? （朱亚萍）

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编辑：　　　来源：扬子晚报